“เถ้าแก่” คือ หัวใจสำคัญของพิธี ผู้นำขบวนขันหมาก ควรเป็นผู้ใหญ่ที่นับถือ มีชีวิตครอบครัวที่ราบรื่น เพื่อความเป็นสิริมงคล  นอกจากนี้ฝ่ายเจ้าบ่าวจะต้องเตรียมสินสอดทองหมั้น พร้อมเครื่องขันหมากสำหรับเข้าพิธี

• เงินสินสอดและทอง (เพ้งกิม)  จำนวนของเงินและสินสอด ขึ้นอยู่กับครอบครัวของฝ่ายหญิงได้เรียกร้องต่อฝ่ายชาย โดยพ่อแม่ หรือผู้ใหญ่ซึ่งเป็นตัวแทนของฝ่ายหญิงเป็นผู้รับไว้ สำหรับทองจะประกอบด้วย 4 อย่างตามธรรมเนียม ได้แก่ สร้อยทอง กำไล เข็มขัดทอง ต่างหูทอง
• ส้มเช้งเขียว เป็นผลไม้มงคลที่สื่อถึงโชคดี โดยส้มเช้งที่นำมาต้องมีตัวหนังสือซังฮี้ (囍 ) สีแดงติดไว้ทุกผล และต้องเตรียมมาเป็นจำนวนเลขคู่  ส่วนจำนวนของส้มนั้นขึ้นอยู่กับฝ่ายหญิงกำหนด
• กล้วย หมายถึง การอวยพรให้คู่บ่าวสาวมีลูกหลานมากมายมาช่วยสืบสกุล เน้นจำนวนหวีที่มีเลขคู่ เป็นกล้วยสีเขียวหรือกล้วยดิบพันก้านเครือด้วยกระดาษสีแดง ผลของกล้วยทุกลูกให้ติดตัวหนังสือซังฮี้ (囍 ) สีแดง   ให้ใช้กล้วยเครือใหญ่ที่มีสีเขียว หรือกล้วยดิบ โดยจำนวนหวีในเครือควรเป็นเลขคู่ กล้วยที่เตรียมมาให้ใช้กระดาษสีแดงพันที่ก้านเครือ ที่สำคัญหลังพิธีแต่งงานเจ้าบ่าวต้องนำกล้วยเครือนี้กลับบ้านไปด้วย
• ต้นอ้อย 1 คู่ สัญลักษณ์แห่งความหวานชื่น แต่บางความเชื่อก็จะมองว่า กว่าจะได้รับความหวานของอ้อยก็ต้องปอกเปลือกก่อน เสมือนชีวิตจะหวานชื่นก็ต้องผ่านความลำบาก  ดังนั้นก็อาจจะไม่ใช้อ้อยเข้าพิธีได้
• ขนมหมั้นและขนมแต่งงาน  หรือเรียกว่า “ซีเส็กหม่วยเจี๊ยะ” (ขนม 4 สี) หรือ “โหงวเส็กทึ้ง”(ขนม 5 สี) ได้แก่ ขนมเปี๊ยะโรยงา ขนมถั่วตัด ขนมข้าวพองทุบ ขนมเหนียวเคลือบงา และขนมโก๋อ่อน สมัยก่อนขนมเหล่านี้จะถูกกำหนดโดยฝ่ายหญิง แต่ช่วงหลังมีร้านที่รับจัดขนมหมั้นและขนมแต่งงานแบบสำเร็จรูป
• ขนมหมั้นและขนมแต่งงาน ในพิธีแต่งงานจีนจะใช้ขนม 4 สี ที่เรียกว่า “ซี้เส็กหม่วยเจี๊ยะ” หรือขนม 5 สี ที่เรียกว่า “โหงวเส็กทึ้ง” ซึ่งได้แก่ ขนมเปี๊ยะโรยงา ขนมเหนียวเคลือบงา ขนมถั่วตัด ขนมข้าวพองทุบ และขนมโก๋อ่อน ตามหลักแล้วฝ่ายหญิงจะเป็นคนกำหนดชนิดและจำนวนขนม แต่ปัจจุบันก็มีร้านที่จัดชุดขนมหมั้นและขนมแต่งงานแบบสำเร็จรูป เพื่อให้เราเตรียมได้สะดวกขึ้น ครอบครัวฝ่ายหญิงบางครอบครัวอาจจะขอให้มีคุ้กกี้กระป๋อง หรือที่เรียกกันว่า “คุ้กกี้กล่องแดง” หาได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อหรือห้างสรรพสินค้า เช่น   คุ้กกี้อาร์เซนอล  คุ้กกี้อิมพีเรียล เป็นต้น  เพิ่มเติมเพื่อมอบให้ญาติผู้ใหญ่หรือแขกที่มาร่วมงาน
• ชุดหมูสด 3 ถาด ถาดแรก ประกอบด้วยหัวหมู 1 หัว เท้า 4 ข้าว และหาง 1 หาง ติดตัวหนังสือซังฮี้ (囍 ) สีแดง   ถาดที่สอง ขาหมูสด ติดตัวหนังสือซังฮี้ (囍 ) สีแดง   ถาดที่สาม เนื้อหมูส่วนท้องของแม่หมู (โต้วเตี้ยบะ) มีความเชื่อกันว่า เพื่ออวยพรให้ฝ่ายหญิงได้อุ้มทองและให้กำเนิดบุตร แต่ในบางงานหมั้น หากจัดในโรงแรมหรือสถานที่รับจัดงานมักไม่ค่อยได้นำมาเข้าร่วมในพิธีแล้ว
• ของเซ่นไหว้บ้านเจ้าสาว เตรียมไว้ 2 ชุด สำหรับไหว้เจ้าที่และบรรพบุรุษ ประกอบด้วย ของคาวหวาน ผลไม้ อาหาร 10 ชนิด เหล้า ธูปเทียน และดอกไม้ สำหรับของไหว้พิเศษที่จะนำเพิ่มเติมได้ คือ เส้นหมี่ หมายถึงชีวิตคู่อันยืนยาว
• ของเซ่นไหว้บ้านเจ้าสาว ให้เตรียมของไหว้เป็น 2 ชุด สำหรับไหว้เจ้าที่เจ้าทาง และไหว้บรรพบุรุษ โดยชุดของเซ่นไหว้ประกอบด้วย ของคาว ขนม ผลไม้ อาหาร 10 อย่าง เหล้า ธูปเทียน ดอกไม้ และเส้นหมี่ ซึ่งเป็นของไหว้พิเศษ สื่อถึงชีวิตคู่อันยืนยาว

ธรรมเนียมการแบ่งเครื่องขันหมากที่นิยมแบ่งคนละครึ่งในบางรายการรวมถึงขนมที่ฝ่ายชายนำมาให้ฝ่ายหญิง  แต่ในส่วนของฝ่ายชายที่ต้องนำกลับไปด้วยทั้งหมด คือ เอี๊ยมแต่งงาน ชุดหัวใจหมู ถาดไข่และถาดส้มเช้งของฝ่ายหญิง